咖啡豆
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咖啡豆冷凍後?
咖啡豆冷凍後如要沖泡要解凍ㄇ?時間多久?我用半自動或全自動機台.
1.咖啡冷凍保存是正確的方法2.沖泡時若是咖啡豆不需解凍.因為磨豆機在磨豆時.會產生溫度就可以回溫了.若是咖啡粉最好先將要沖泡的量取出.置於室溫約10分鐘在沖泡.這樣熱水在接觸咖啡粉時.才不會因降溫太多造成咖啡偏酸
參考資料
咖啡達人
我的豆子也是放在冰箱裡冷凍保存老闆跟我說拿出來直接磨豆就可以啦解凍之後再磨風味就變囉～我用美式咖啡機
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