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咖啡豆
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生咖啡豆含綠原酸 助減重?
生咖啡豆含綠原酸 助減重?
美國研究發現
生咖啡豆似乎可以幫助減重。
美國研究人員進行一場小型實驗
由十六位肥胖男女參與研究
研究持續二十二周。
年齡介於二十二到四十六歲
他們都沒有改變飲食習慣
平常活動量也都足夠。
研究結果發現
每天食用生咖啡豆補充劑的人平均減去十七磅體重
相當於七點六五公斤。
比服用安慰劑減去更多體重。
研究成果已發表於「應用食物科學」（Applied Food Sciences）期刊。
美國斯克蘭頓大學化學系教授喬‧文森為研究作者
他表示
生咖啡豆未經烘焙
還沒有咖啡因。
文森教授研究團隊將受試者分成兩組
一組每天吃七百毫克生咖啡豆
另一組吃一千零五十毫克生咖啡豆
兩組都有一段時間需要吃安慰劑
以做為比較。
結果發現
有些人只減去約七磅體重
相當於三點一五公斤
也有人減去二十六磅體重
相當於十一點七公斤
但平均減去十七磅體重。
這項研究已發表於美國化學學會年度學術會議。
生咖啡豆含有「綠原酸」成分
研究人員認為
可能是綠原酸會抑制葡萄糖吸收
因此可以幫助降低體重。
美國華盛頓大學營養學系主任康妮‧黛克曼接受媒體訪問時表示
研究結果雖然很有趣
但研究人數很少
研究時間也很短
因此需要更進一步研究才能確認生咖啡豆是否真能幫助減重。
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