咖啡豆

咖啡豆的存放期限?

請問咖啡豆有存放期限嗎

我家有許多咖啡色的咖啡豆

不知要怎樣處理

如果要賣不知可以賣給什麼人?請幫幫忙

像我家不懂咖啡的人

咖啡對我們來說是泥土;我想對懂咖啡的人來說

它一定是黃金!


一般咖啡豆說的保存期限~其實他最主要的目的是保存咖啡豆本身的風味~其實咖啡豆比較不建議的是把他冰到冰箱裡~如果真的要冰冰箱~那請你密封後冰在冷凍~但是當你拿出來後~就不要在冰回去了~最大的因素是咖啡豆會因為凝結而受潮....受潮的咖啡豆風味會大大的改變~當然不會變的好喝~喝起來說不定會有種霉味....一般保存良好的咖啡豆~都是可以一直品嘗的~即時他包裝上的保存期限已過~但保存良好~風味還是會不錯的~一般比較建議開封後在一星期內喝完~風味較佳~保存的方法很簡單~只要放在密封罐裡就好~減少咖啡豆受潮的機會~星巴克目前有款豆子~是星巴克週年慶~他裡面就有陳年的印尼咖啡豆~所以你說他保存期限已過會壞?其實並不是如此的! 參考資料 再星巴克工作
對懂咖啡的人來講

不是所有咖啡都會接受的

各層次的消費群當然都有

一些劣質或逾期的咖啡豆可用於除臭及堆肥

盡可能不要喝

咖啡豆喝多少買多少不要超量

量太多真要放很久

用報紙包好再用塑膠袋捆密

存放於冰箱上層冷凍庫

如此約可放兩年左右. 喝手工咖啡一定要現磨現煮

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嚴格說來

咖啡豆從烘培好的那一刻開始算的話

要先存放半個月到三週

他的味道才開始出來

視天氣冷熱會有時間差

開始飄咖啡香起算

可以放半年

就是烘培好後熟成二到三週後開始算可以放約半年

最好不要放冰箱啦

沒喝那麼多就不要買太多

放冰箱要處理好就OK

沒處理好就變除臭劑了

奉勸常出國的人不要在咖啡豆產地買咖啡豆

那都放很久了根本沒味道了

還買的特貴....

好的咖啡豆他們都出口去了

產豆子的國家都很落後或很貧窮

所以有好的東西都賣了..只留次級的或劣級的在騙觀光客

不要花大錢去喝人家挑剩沒味道的.....咖啡.
咖啡豆當然有賞味期限

咖啡色的咖啡豆是已經烘焙過的熟豆了

存放的期限更短

一般來說不會建議你超過兩個月

但若存放得宜的話

煮出來的味道應該還是會稍微有的

但已過了最佳的賞味期了!但若是生豆的話只要環境不要過於潮濕

一般可放置一~二年沒問題

烘焙過後

現磨現煮會是最好的喝咖啡享受!

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參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1607091802849如有不適當的文章於本部落格,請留言給我,將移除本文。謝謝!
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