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咖啡豆
咖啡豆生豆與熟豆差別?生產流程?
咖啡的生豆熟豆有什麼差別？ 咖啡的生產流程是...？？？有誰可以給點資訊嗎？ 越詳細越好..
你好 C.J咖啡生豆熟豆有什麼差別?熟豆磨粉可以沖泡成為 咖啡飲料. 生豆是連 老鼠 都不吃的 種子...咖啡生豆
英文 是 Green coffee
咖啡熟豆
英文 是 Coffee beans...咖啡生豆的生產流程大致如下: ( 從採收說起 )1. 選紅色咖啡果採摘優先2. 脫皮去果肉
之後浸泡水中至少8~12小時3. 搓洗黏膜
曝曬於陽光下( 大太陽喔! ) 將帶殼的咖啡豆 曬乾... 4. 去殼
咖啡豆繼續曬
最後要檢查含水量( 12~14% )5. 分級 ( 棵粒大小
雜豆多寡
種植高度... )咖啡熟豆的生產就比較簡單些1. 烘焙
將咖啡豆放入烘焙機烘焙
簡單說大致可分為淺. 中. 深1.2.3. 五種不同程度的烘焙2.沖泡煮
( 全世界有10多種不同的方式
就是沒有淬取. )烘焙好的咖啡豆
依不同的沖泡煮法 有不同的研磨粗細再有不瞭解的地方歡迎打電話給我 cat 0912-933902Cat
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