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新竹貢丸
新竹貢丸的由來?
我超愛吃?但是...貢丸是怎麼出現的呢?有歷史典故嗎?
新竹貢丸的由來?話說摃丸的由來
相傳在明末清初時
在福州沿海附近的一個小村莊
出了一名孝子
他是一個聰明乖巧的小孩
早年喪父
母親因傷心過度得眼及而雙目失明。
因家境貧困
所以孝子常一大早上山放牛、砍柴。
因其刻苦、上進
幾年以後便在京城謀得一職
家境因而改善。
為了讓年事已高
齒牙動搖的母親能再享受豬肉的美味
在苦思之際
孝子想起以前搗糯米的方法
於是他把肉塊像搗糯米的方法捶成肉漿
再捏成丸狀
放入水中煮熟
給年邁的母親食用。
孟波的孝行
不久便傳遍京城
大家也爭相效法
把肉捶成肉漿做成一個個的肉丸。
後人採「捶」的閩南發音為「摃」
捏成的形狀為「丸」
取名為「摃丸」
這就是今日摃丸的由來。
參考資料 http://64.233.167.104/search?q=cache:Q9wVeLp0kQ0J:www.waiter.com.tw/special/664/94.htm 新竹貢丸的由來
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