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雀巢咖啡機
如何泡出好喝的雀巢咖啡 ??
我有買雀巢咖啡 (黑咖啡那種) 還有奶精跟白砂糖可是比例調不好泡出來很難喝 ....請問一下 咖啡...奶精...糖 的比例如何 泡出來比較順口??
Well
這個問題讓我回憶起20年前台灣有一大部分人喝咖啡的習慣
(麥斯威爾 or 雀巢
奶精粉跟維生方糖) 這是80年代蠻常見的咖啡組合.怎樣的比例才會泡出來比較順口呢? 這個問題就耐人尋味了
一般來說
沖泡咖啡粉用的開水熱度是個關鍵
通常您若單單是以家用飲水機保溫中的開水
通常熱度是不太夠的
當然
您這裡所指的雀巢咖啡應該是指即溶咖啡那一類
只要開水溫度有到達80℃以上
沖泡即溶咖啡是沒甚麼太大問題
但是要考慮的是
通常剛開始沖泡即溶的咖啡時
為了確保即溶咖啡粉能充份溶解
一開始一定會有攪拌動作將咖啡粉末攪散溶解於開水中
此時開水溫度將因攪拌動作逐漸往下降. 當您再繼續放入糖跟奶經攪拌時
沒有足夠的熱度當媒介將這四者(咖啡
開水
糖跟奶精)充分的結合的話
可想而知這些味道是無法產生很好的組合的.關於比例問題
一般來說這些即溶咖啡外面貼紙或說明都會寫上比例
或是附上一支咖啡量匙當配件
一匙咖啡粉大致上等同一杯200cc的咖啡用量. 初次品嘗咖啡的人來說
或許會覺得苦了些
其實喝咖啡的比例是沒甚麼準則可言的
太苦
下次酌量少些咖啡粉或多加點糖調味
太淡反之.但是筆者在這裡倒是想衷心的建議泡這類即溶咖啡的步驟跟建議
首先是熱水
通常選擇用即溶咖啡的愛好者
都是講求一個便利性
如果您們家的家用飲水機有
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