咖啡市場佔有率

咖啡在台灣已經慢慢的被國人所接受喝咖啡就好像是喝白開水一樣的普及了但我想了解一下1.咖啡2005年到2009年在台灣市場和一般其他飲料比起來佔有率是多少呢2.咖啡在這一兩年裡面在台灣的成長率是多少的百分比和其它飲料市場比起來成長率又是如何呢
在整體飲料銷售量規模上

估計2008年全年可約略持平2007年銷售

常溫飲料約成長1%、冷藏飲料減少4%。

在品類上

茶類飲料、果蔬汁及咖啡飲料屬較有成長空間的品類。

其中茶類飲料在健康及功能訴求下

整體約可成長1%

但冷藏茶則有下滑之勢(-4%)

常溫茶則持續成長(2%)。

若以品項觀之

紅茶、奶茶及烏龍茶是表現較好的品項

綠茶則約略持平；果蔬汁以稀釋蔬果汁為亮點

今年有多家業者推出新品

挹注稀釋蔬果汁成長

估計常溫果蔬汁可有約6%增長

因而帶動整體果蔬汁呈現近3%成長。

碳酸飲料去年因推出零熱量可口可樂Zero

及雀巢雪梨茶

成功帶動07年整體銷售業績

在今年在大環境不佳下

產品進行盤整

估計可能有下滑現象。

在咖啡方面

冷藏咖啡近年成長性強

但四大連鎖超商現煮咖啡機據點已近2

000家

包括統一超商CityCafe、全家及萊爾富與金車合作主打伯朗現煮咖啡、OK則引進壹咖啡之咖啡機等

以其點數多、便利及平價優勢

不僅沖擊連鎖咖啡業者

也影響店內包裝咖啡銷售

尤以冷藏咖啡受影響較大

后續值得密切觀察

估計成長將低于10%

整體咖啡則約成長2%。

過去成長主力產品的包裝水

也因產品差異性不足等因素

估計全年銷售量約持平。

其它如運動、機能飲料表現都不太理想

運動飲料受限于運動用途固有印象

雖朝休閑飲用訴求

但目前效果仍有限；而機能飲料則因功能茶、含有機能成分之各類飲料等之競爭

成長不易。

雖然健康是近年消費主流

有部分產品透過健康食品認証

不僅在茶飲料領域銷售突出

也因訴求有助腸道健康而搶食到酸奶部分區塊；亦有部分產品因特色未能彰顯而受挫。

由于健康為一相當廣泛的名詞

惟消費者如何看待并認知「健康」概念

而飲料業者又應以何種接口(包含素材、載體、技朮、通路、廣宣、營銷等)與顧客交流

皆值得業者思索。

而飲料制造業者與通路業者間之競合態勢

隨著自有品牌的競爭與利潤的壓縮

將加速飲料業者對于通路經營結構改變的決心與速度。

據統計

全台咖啡市場約有400億的商機

現煮咖啡約有100至120億元

年平均成長率為15-20％左右

便利商店則占了現煮咖啡市場約三至四成的商機。

為了不讓統一超獨占

全家與金車集團的伯朗咖啡合作

當初希望藉由伯朗的高知名度

及嚴選品質的技術

直接切入現煮咖啡市場

且採用林鳳營牛奶

而全家上半年舖機僅有500多家

9月底一口氣躍升至1

200家

舖機率占全家的5成。

據了解

全家第四季單單咖啡的行銷預算高達2千萬元

照全家現在的舖機數來看

每天平均單店約可賣40-50杯

第四季可創造2億元的業績

而換算下來

全家一年粗估可賣出2

200萬杯

一年營收目標可望達到10億元。

至於率先搶攻平價咖啡市場的統一超

自2004年導入CITY CAFE

已擴展至2千多店

舖機率高達6成以上

營收預計也將從去年10多億元增加一倍

甚至達30億元。

另外

也與伯朗咖啡合作的萊爾富

目前已舖機至550店

萊爾富表示

喝咖啡的人口愈來愈多

且漸漸形成一種慣性

很多人不一定要到咖啡館坐下來喝

反而會到便利店買咖啡

邊走邊喝的人口

因此

便利店舖機愈多

反倒是把這個市場大餅給做大了。

萊爾富表示

目前全店正在做咖啡促銷

且今年的舖機店數較去年300店成長許多

營收年成長率高達90％

每家平均一天可賣30-40杯

一天約可賣約2萬杯之多。

參考資料 hhttp://big5.askci.com/www.askci.com/freereports/2008-12/2008122101122.html

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