有哪幾種咖啡？？

咖啡分為哪幾種？？卡布奇諾．焦糖瑪其朵．．．？
Iced Drinks（各式冰咖啡）:所有的冰咖啡皆始於熱而新鮮的Espresso。

裝半杯的冰牛奶或巧克力牛奶

倒入適量的Espresso。

義大利咖啡(Espresso)的由來Espresso是在西元二十世紀初

住在義大利拿坡里附近的一位急性子工程師發明的義大利快速調理方式

不但可以節省煮咖啡的時間

而且煮出的咖啡風味香醇濃郁

因此被義大利人稱為Espresso來紀念這位工程師的發現。

Espresso唸起來很具義大利藝術氣質

但是在義大利文中所代表的意思卻很簡單就是“壓力之下“

與英文的under pressure是同一個意思。

．Americano（美式咖啡）:　以熱水稀釋的Espresso

由於非常的燙所以不要一下子加滿。

偉恩咖啡就是屬於這一種的...．Latte（牛奶咖啡）:　Espresso加入以蒸氣打過之熱牛奶

上層再加一層微少泡沫。

左岸咖啡館...昂列咖啡..．Cappuccino（卡布基諾）:　Espresso加入同等份量以蒸氣打過之牛奶泡沫。

．Mocha（摩卡）:　杯底放巧克力糖漿

加入Espresso攪拌

加入以蒸氣打過之牛奶

最上層再加上泡沫。

依照產地來說..藍 山 :是 咖啡 中 的 珍 品

其 味 道 清 香 甘 柔 而 滑 口

不 具 苦 味 而 帶 微酸

一 般 都 單 品 種 飲 用

乃 咖 啡 中 之 最好 品 種 . 產 地 是 在 西印 度 群 島 中 牙 買 加 的 高 山 上 . 因 為 產 量極 少

價 格 昂 貴

一般 人 很 少 喝 到 真 的 藍 山

多 是 味 道 極 近似 的 咖 啡 所 調 製

儘管 如 此

價 格 仍 比 一 般 咖 啡 高 昂 .摩 卡 :(衣索 匹 亞) 具 有 特 殊 之 風 味

其 獨 特 之 甘

酸

苦 味 極 為 優 雅

為 一 般 高 級 人 士 所 喜 愛 的 優 良 品 種

普 通 皆 單 品 種 飲 用

飲 之 潤 滑 可 口

醇 味 歷 久 不 退

若 調 配綜 合 咖 啡

更 是 一 種理 想 的 品 種 .巴 西 聖 多 斯 :屬 中性 豆

其 風 味 之 佳 被 譽 為 咖 啡 之 中 堅

泡 飲 時 單 味 亦 佳

調 配 其 他 之 咖 啡 更 具 獨 特 風 味 . 這 種豆 子 焙 炒 時 火 候 必 須恰 到 好 處

才 能 將 其 略 酸

略 甘

微 苦 及淡 香 味 品 嚐 出 來 .哥 倫 比 亞 :是 軟性 咖 啡 之 品 種

具 有 酸 中 帶 甘

苦 味 中平 之 良 質 特 性

尤 其 異 香 撲 鼻

風 味 奇 佳

有 股 地 瓜 皮的 奇 特 風 味

乃 咖 啡中 之 佼 佼 者 .曼 特 寧 :強 性品 種

具 濃 厚 的 香 味

味 苦

但 醇 度 特 強

一 般 對 咖 啡 特別 愛 好 者

都 喜 歡 單 品 飲 用 . 調 配 綜 合咖 啡 時

為 不 可 或 缺的 品 種 .綜 合 咖啡 :一 般皆 以 三 種 以 上 的 咖 啡 豆 子 調 配 成 獨 具風 格 的 另 一 種 咖啡

可 以 依 個 人 的 口 味 選 出 酸

甘

苦

香 味 適 中 的 各 種 咖 啡加 以 調 配

如 果 能 配 出 清 香 撲 鼻

甘 而滑 口

而 咖 啡 顏 色 呈金 黃 者

可 謂 上 品 .咖啡咖啡罐子裡當然有得就是咖啡囉..不過咖啡..咖啡..這麼說吧..咖啡

植物名

茜草科

生於熱帶地區

為常綠小灌木

高兩丈餘

葉子為橢圓形

白色花

果實焙乾後研成粉末可做為飲料。

根據不同的地區種出的咖啡和各地不同的人文風情繁衍出了各種不同種類的咖啡喝法..一一的呈現在人們眼前。

咖啡因是咖啡成分中最具特徵的一個

具有讓興奮

利尿

助消化解毒的作用......100g的咖啡豆中..約含1.3g的咖啡因...一罐250ml的咖啡中咖啡因的含量都超過200PPM副原料水這是我們喝的水嗎？對....這就是我們喝的水..水勢生活上所需的無色無謂的透明液體..製造這些咖啡飲料的公司多在水質不錯的地方設有工廠..所以大家大可放心的大口大口的喝..　砂糖初製的褐色蔗糖

是由蔗糖精緻的白色塊狀質地較鬆的糖3.醣分:咖啡中僅含少量醣分

但一經烘焙後便會呈乳糖狀

而形成咖啡特有的褐色...纖維成分一經烘焙便會碳化..興孔糖化的醣分融合後...便形成咖啡特有的顏色...脂肪酸蔗糖脂脂肪酸是CH 1COOH狻機和烷機的結合物..蔗糖脂咧...就是蔗糖脂啦...知道的人來信吧！

！

100g新鮮咖啡豆中約有6g的鞣酸..是咖啡之所以喝起來會苦苦的原因...但苦澀的程度卻和烘焙的程度成反比...　乳化安定劑乳化就是兩個混在一起不融化也不沈澱...當然啦！

！

咖啡罐子裡的咖啡怎麼可以乳化了呢！

！

所以加入乳化安定劑使他保持完美的調和狀態..　檸檬酸鈉這是一種有機化合物..是一種無色結晶..具有清爽的氣味..像梮子柳橙等的那些水果都有這種味道的..營養成分內容量一般的咖啡罐子的內容量有375ml.310ml.300ml.250ml..等數種不同的規格..另外還有加送50％的...這...就不記其數了..　熱量通常..一罐250ml的咖啡其中的熱量就有100大卡..脂肪脂肪...就是動物的油..這樣講起來有點噁心喔...不要因此不敢喝咖啡了喔..一罐250的脂肪含量一般為1.6克..來源是牛奶..在提高咖啡風味上扮演重要的角色...碳水化合物碳與水間的化合物..碳也是人體中相當重要的組成物質喔..一罐250ml的咖啡中的碳水化合物就有20克..　蛋白質由氨基酸聚合成的一種複雜化合物..是人體內重要的組成物質.4.蛋白質:經煎煮後咖啡幾乎不含蛋白質.但即使量少

蛋白質分解後.也能提高咖啡的風味...一罐250ml的咖啡中的蛋白質有3.4克..鈣這是一種活性相當大的物質..以化學的角度來說..以健康的角度來說的話...鈣..對人體是有相當大的幫助的.可以預防骨骼酥鬆症喔..一罐250ml的咖啡中的鈣質有83毫克那堤 Caffe Latte濃縮咖啡加上香濃熱蒸奶 卡布其諾 Cappuccino濃縮咖啡、香濃熱蒸奶

並覆上綿密的奶泡 焦糖瑪奇朵 Caramel Macchiatto香濃熱蒸奶上以濃縮咖啡、香草、純正焦糖醬做註記 摩卡 Caffe Mocha濃縮咖啡、可可、香濃熱蒸奶並加上滑順鮮奶油 美式咖啡 Americano濃縮咖啡加上熱水 濃縮咖啡 Espresso我們的濃縮烘焙咖啡豆 - 滑順醇厚 濃縮瑪奇朵 Espresso Macchiato濃縮咖啡輕柔的用奶泡做上記號 濃縮康保藍 Espresso con Panna濃縮咖啡上覆滑順鮮奶油 每日精選咖啡 Coffee of the Day每日精選一種咖啡豆並新鮮烹煮 低咖啡因每日精選咖啡 Decaf coffee of the Day每日精選一種低咖啡因咖啡豆並新鮮烹煮 冰咖啡 Iced Coffee以沁涼的方式展現Starbucks咖啡絕佳的好風味 冰那堤 Iced Caffe Latte濃縮咖啡與牛奶的沁涼組合 冰焦糖瑪奇朵 Iced Caramel Macchiatto濃縮咖啡、牛奶與香草的沁涼組合

並在頂端以純正的焦糖醬做註記 冰摩卡 Iced Caffe Mocha濃縮咖啡、可可與牛奶的沁涼組合 冰美式咖啡 Iced Americano濃縮咖啡加上水的沁涼組合 B01牙買加藍山 B02 綜合熱咖啡 B03 冰咖啡 B04 哥倫比亞 B05 摩卡 B06 巴西山度士 B07 曼巴 B08 曼特寧 B09 宏都拉斯咖啡 B10 瓜地馬拉咖啡 參考資料 知識
有很多種啊 例如有伯朗啊反正有很多就是ㄌ啦

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