曼咖啡

藍山和拿鐵咖啡有什麼不同?

咖啡有好多種

我喜歡喝拿鐵!但是藍山咖啡和拿鐵咖啡

卡布奇諾

黑咖啡

美式咖啡

義式咖啡....這些咖啡到底有什麼地方不同壓???
現在的連鎖咖啡店都是義式咖啡居多你說的藍山算單品咖啡拿鐵算是花式咖啡單品咖啡像是藍山 曼特寧 巴西 曼巴 陰干 肯亞AA等一般私人咖啡廳比較會有~通常都是用Syphon(多)或磨卡壺(少)來煮~喝黑的比較能喝出每種豆子的不同氣味因為豆子產地跟氣候不同味道會有所不同 花式咖啡就像拿鐵 卡布其諾 焦糖瑪琪朵等目前市面上連鎖咖啡都有就是用義式咖啡機煮的濃縮咖啡(一般都是30cc)再去調味~加牛奶跟少許奶泡就是拿鐵咖啡:牛奶:奶泡=1:1:1就是卡布其諾而你說的美式咖啡就是濃縮咖啡再加熱水稀釋囉~ 參考資料 自己
他們的咖啡豆顏色大小都不一樣

藍山咖啡的咖啡豆比較小顏色也比較淺

拿鐵的咖啡豆比較長顏色也比較深一點。

目前市面上咖啡大抵上分類為精品咖啡跟義式咖啡 義式濃縮咖啡是用義式咖啡機 利用高壓蒸氣萃取的技術 所萃取出來的濃縮咖啡作基底 加上牛奶打成的奶泡 依牛奶奶泡比例不同 來製作成拿鐵 卡布奇諾 康寶藍等 其所使用的咖啡豆 通常都是混合許多產區咖啡豆 所製作的配方豆 通稱為義式咖啡豆 就是要拿來作義式濃縮咖啡的綜合咖啡豆 通常口感會較重 因為要搭配牛奶的味道 口感不重 會只剩奶泡的味道 精品咖啡則是以手沖 塞風 摩卡壺 美式咖啡壺等 利用浸泡萃取而來的咖啡 此種咖啡通常都是採用 單一咖啡豆 如藍山咖啡 就是產於牙買加藍山的單品咖啡 (當然也有假的藍山咖啡) 市面上聽到的巴西 哥倫比亞 通通都是此種單品咖啡 而使用兩種以上咖啡豆混合 一般都叫綜合咖啡 而此類咖啡 萃取出來後 沒有加糖加奶 就是所謂的黑咖啡 而用美式咖啡壺萃取的就叫美式咖啡
簡單的說就是藍山咖啡:喝起來帶點酸酸的。

拿鐵咖啡:有加牛奶跟奶泡

喝起來滑順

有奶香。

卡布奇諾:有加肉桂粉的咖啡。

黑咖啡:不加糖不加奶精的原味咖啡=苦。

美式咖啡:有加熱水的咖啡

淡淡的沒啥味道。

義式咖啡:義式咖啡機煮出來的咖啡稱為義式咖啡

也就是所謂的ESPRESSO(義式濃縮咖啡)

很濃厚很香醇

通常也是拿來做拿鐵、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵等咖啡的基底咖啡。

我個人偏愛拿鐵跟榛果咖啡~~除非很忙的日子沒睡飽

才會來杯ESPRESSO............

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參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1607011310241如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！