貢丸湯要怎麼煮才會好吃?!

我家是小吃攤

有賣貢丸湯

我們都把貢丸放在湯裡面滾

可是有時候貢丸滾久了...都會變軟軟的

很難吃~不像別人賣的那像有Q度!是貢丸製造的問題

還是我們的問題阿?!要怎麼煮才會QQ的

有口感呢?!
像是火鍋料及魚漿類製品建議你不要煮太久另外還有一個問題就是不要大火滾煮用小火煮（有點像泡熟一樣）或是一次煮一批...不要一次煮太多不夠再煮....這樣不僅甜度還在也不會煮的爛爛的喔！

要不就是現點現煮（貢丸可以劃十字型）這樣比較快熟給你參考看看囉.... 參考資料 自己
貢丸煮熟後

要先撈起來

這樣才不會爛爛的呀因為煮太久味道會變很噁心
先煮半熟 在撈起來...放旁邊等客人來的時候 再放下去滾一下下 這樣就剛剛好
貢丸一般好像都現煮的比較多

其實貢丸現煮也蠻快的

建議你可以用現煮的

另外貢丸也有分等級哦~價格不一樣

吃起來的口感自然就不一樣了~
其實貢丸也有分等級

價格區分。

因為沒有看到您實際的情形

只能給你一些建議貢丸先煮半熟撈起放在旁邊

客人點餐時再煮熟

才放胡椒粉

芹菜珠等配料魚丸、貢丸、火鍋料之類的食品都不宜泡在熱湯中太久因為會膨脹導致裡面的鮮甜的湯汁流失

希望幫得上忙。

若還有問題歡迎MSN來請教 audrey_tu*hotmail.com
謝謝你們大家囉！

因為回覆的差不多

所以我就交給投票了^^ 真的很感謝各位~

貢丸湯,貢丸熱量,新竹貢丸,貢丸製作方法,海瑞貢丸,貢丸 英文,貢丸作法,貢丸湯熱量,貢丸做法,貢丸料理貢丸,大火,問題,魚漿,口感,火鍋,製品,製造