貢丸

貢丸製作方法

大家好 麻煩提共 貢丸製作方法 謝謝!


來做貢丸|回應8|推薦51克難式攪拌機製作法(正常應用冷凍細切機)

在家裡可用果汁機來攪打。

以下按圖說明作法...... 1、瘦肉絞細。

2、肥肉絞細。

3、秤材料

食鹽、磷酸鹽、味精、砂糖、白胡椒粉。

4、攪拌缸外敷冰

維持低溫。

5、放瘦肉。

6、加入食鹽、磷酸鹽。

7、攪打。

8、加入肥肉

打散。

9、加入其他調味料。

10、攪打至完成

可成形之肉漿。

11、成形、水煮(85℃

20分鐘)。

12、冷水冷卻。

13、成品。

14、好吃。


牛肉用木棒打一打(越爛越好)(怕麻煩的話請用絞肉再打爛一點)好了以後請做成丸子狀(看你要做多大)等水滾後放進去(想把貢丸放久一點的話就做好後放進冷凍庫冰) 謝謝!

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貢丸
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1510010803214如有不適當的文章於本部落格,請留言給我,將移除本文。謝謝!
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Posted by qaz1014072 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()