- Jan 12 Sat 2013 03:01
美味草屯 大觀市場香噴噴手工貢丸你不能錯過
- Jan 12 Sat 2013 02:56
貢丸湯.學校的營養午餐中常出現的貢丸湯是否含有瘦肉精?
貢丸
貢丸湯.學校的營養午餐中常出現的貢丸湯是否含有瘦肉精?
最近看到新聞很多關於瘦肉精的報導
才想起我小孩的營養午餐項目裡面有蠻多項都跟豬肉有關
比較有印象的是貢丸湯！
我私下問了提供營養午餐的阿姨都用哪一家的貢丸
好像是一間叫做嘉楠食品有限公司出的原味貢丸和香菇貢丸
不曉得會不會有瘦肉精呀???學校單子上也沒寫清楚!!!有大大知道這間公司嗎???是否有檢驗合格呢?
關於這間嘉楠食品公司
您可以上網看一下！
這是他們的網址http://www.chianan-food.com.tw/裡面我是有看到食品檢驗報告書
上面有附上他們貢丸的檢驗報告
不含瘦肉精和氯黴素
您可以參考看看！
- Jan 12 Sat 2013 02:50
貢丸和火鍋料是燙過就可以吃嗎??
貢丸
貢丸和火鍋料是燙過就可以吃嗎??
貢丸和火鍋料是用熱水燙過就可以吃嗎??還是一定要在熱水中煮過才可以吃咧??P.S.是市售的冷凍火鍋料和貢丸只燙過可以吃嗎?還是要煮過??
當然是等火鍋水開了
放入的料熟了才能吃。
其次
如果該料理有腥味最好先用另一鍋水川燙過後再放入火鍋料內。
最後提醒你別忘了放高湯〈超市有各式口味〉會比較好吃喔！
參考資料 個人加長輩的經驗
- Jan 12 Sat 2013 02:45
一般的豬肉貢丸和魚丸那種熱量高？大約各是多少？
- Jan 12 Sat 2013 02:40
如何做一碗香純可口的香菇貢丸湯？
貢丸
如何做一碗香純可口的香菇貢丸湯？
最近想要自己煮湯
就是我最喜歡喝的「香菇貢丸湯」了。
材料已經差不多了（芹菜、香菇貢丸…）想請教各位
湯頭若是想要做成像外面賣的一樣
依您的經驗
大約教我如何做出那種湯頭
謝謝。
貢丸海帶青菜湯[材料]香菇貢丸六顆小白菜兩把海帶芽少許鮮香菇四朵[作法]1.鍋內加入兩碗公水
大火滾開後
加入貢丸、切片的鮮香菇及海帶芽2.等到貢丸熟透浮起之後
加入洗淨切段的小白菜。
3.以柴魚味素、鹽巴及胡椒調味後
灑入些許油蔥
攪拌熄火、大功告成。
參考資料 *******amykaku
- Jan 12 Sat 2013 02:35
咖啡160元、貢丸湯50元 國道古「坑」爆貴
貢丸
咖啡160元、貢丸湯50元 國道古「坑」爆貴
檢視圖片更新日期:2010/08/23 12:29
目前世界最盛產的咖啡國度大概是大陸
價低量多品質就不一定了。
但是台灣不是適合盛產咖啡的國度哪裡來的那麼多古坑咖啡呢？ 有的時候真的會百思不得其解O_O
- Jan 12 Sat 2013 02:30
貢丸湯要怎麼煮才會好吃?!
貢丸
貢丸湯要怎麼煮才會好吃?!
我家是小吃攤
有賣貢丸湯
我們都把貢丸放在湯裡面滾
可是有時候貢丸滾久了...都會變軟軟的
很難吃~不像別人賣的那像有Q度!是貢丸製造的問題
還是我們的問題阿?!要怎麼煮才會QQ的
有口感呢?!
像是火鍋料及魚漿類製品建議你不要煮太久另外還有一個問題就是不要大火滾煮用小火煮（有點像泡熟一樣）或是一次煮一批...不要一次煮太多不夠再煮....這樣不僅甜度還在也不會煮的爛爛的喔！
要不就是現點現煮（貢丸可以劃十字型）這樣比較快熟給你參考看看囉.... 參考資料 自己
- Jan 12 Sat 2013 02:25
魚丸跟貢丸要怎麼分別
- Jan 12 Sat 2013 02:20
貢丸與魚丸有什麼不一樣勒？？
貢丸
貢丸與魚丸有什麼不一樣勒？？
貢丸與魚丸有什麼不一樣勒？？不都是丸子........
成分不同像是貢丸就是黑豬肉製成的而魚丸則是魚肉做的像是虱目魚丸就是用虱目魚做的口感和味道都有差異 參考資料 個人經驗
- Jan 12 Sat 2013 02:15
如何使冷凍貢丸炸起來不油爆
貢丸
如何使冷凍貢丸炸起來不油爆
如何使冷凍貢丸炸起來不油爆每次拿冷凍貢丸.化冰以後都有水份.排除水份以後.貢丸是否加什麼材料才不會油爆.
想要把冷凍貢丸炸起來又不起油爆
最簡單的方法是在下鍋前
先將冷凍貢丸沾上蛋白這樣蛋白會將貢丸包覆下鍋後水份不會跑出來自然就不會起油爆了 參考資料 本身是廚師
